1. அரிசி - Chawal (चावल) 🍚
2. கோதுமை - Gehun (गेहूं)
3. உப்பு - Namak (नमक)
4. கருப்பு உப்பு - Kala Namak (काला नमक)
5. இந்துப்பு - Sendha Namak
6. ஊறுகாய் - Achaar अचार
7. சர்க்கரை - Cheeni
8. வெல்லம் - Gud (गुड़)
9. கருப்பட்டி / பனை வெல்லம் - Taad Gud (ताड़ गुड़)
10. கற்கண்டு - Mishri (मिश्री)
11. நாட்டு சர்கரை - Desi Khand (देसी खांड)
12. புளி - Imli (इमली)
13. சீரகம் - Jeera (जीरा)
14. கடுகு - Sarson / Rai (सरसों / राई)
15. மிளகு - Kali Mirch (काली मिर्च)
16. வெந்தயம் - Methi (मेथी)
17. பெருங்காயம் - Heeng (हींग)
18. ஏலக்காய் - Elaichi (इलायची)
19. கிராம்பு - Laung (लौंग)
20. பட்டை - Dalchini (दालचीनी)
21. பிரியாணி இலை - Tej Patta (तेज पत्ता)
22. பூண்டு - Lahsun (लहसुन)
23. இஞ்சி - Adrak (अदरक)
24. ஜவ்வரிசி - Sabudana (साबूदाना)
25. அவல் - Poha (पोहा)
26. தேயிலை (டீ தூள்) - Chai Patti (चाय पत्ती)
27. காபி தூள் - Coffee Powder (कॉफी पाउडर)
28. தேன் - Shahat (शहद)
29. ரவை – Sooji (सूजी)
30. ஓமம் – Ajwain / அஜ்வைன்
31. மஞ்சள் தூள் - Haldi (हल्दी)
32. மிளகாய் தூள் - Lal Mirch (लाल मिर्च)
33. மல்லித் தூள் - Dhaniya Powder (धनिया पाउडर)
34. குங்குமப்பூ - Kesar (केसर)
35. காஸ்மீரி மிளகாய் – Kashmiri Mirch (कश्मीरी मिर्च)
36. மிளகாய் வற்றல் - Sukhi Lal Mirch (सूखी लाल मिर्च)
37. கருஞ்சீரகம் - Kalonji (कलौंजी)
38. அன்னாசிப் பூ - Chakri Phool (चकरी फूल)
39. ஜாதிக்காய் - Jaiphal (जायफल)
40. ஜாதிபத்திரி - Javitri (जावित्री)
41. காய்ந்த வெந்தய இலை - Kasuri Methi (कसूरी मेथी)
42. கருவேப்பிலை (உலர்ந்தது) - Sukha Kari Patta
43. சுக்கு - Sonth (सोंठ)
44. சோம்பு - Saunf (सौंफ)
45. கசகசா - Khas Khas (खसखस)
46. அரிசி பொரி - Murmura
🌾 சிறுதானியங்கள் மற்றும் மாவுகள் 47. கோதுமை மாவு - Gehun ka aata
48. மக்காச்சோள மாவு - Makki ka Atta (मक्की का आटा)
49. கடலை மாவு – Besan (बेसन)
50. மைதா மாவு - Maida (मैदा)
51. அரிசி மாவு – chawal ka aata
52. கேழ்வரகு - Ragi (रागी)
53. கம்பு – Bajra (बाजरा)
54. கொள்ளு - Kulthi Dal (कुल्थी दाल)
55. சோயா பீன்ஸ் - Soya Bean
56. சோளம் – Jowar (ज्वार)
57. ஓட்ஸ் - Oats (ओट्स)
58. தாமரை விதை - Phool Makhana (फूल मखाना)
🪔🛢️ எண்ணெய் வகைகளின் பெயர்கள் (Names of Oils )
59. எண்ணெய் - Tel (तेल)
60. எள் / நல்லெண்ணெய் - Til ka Tel (तिल का तेल)
61. கடலை எண்ணெய் - Mungfali ka Tel (मूंगफली का तेल)
62. தேங்காய் எண்ணெய் - Nariyal ka Tel (नारियल का तेल)
63. கடுகு எண்ணெய் - Sarson ka Tel (सरसों का तेल)
64. விளக்கெண்ணெய் (ஆமணக்கு) - Arandi ka Tel (अरंडी का तेल)
65. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - Surajmukhi ka Tel (सूरजमुखी का तेल)
66. ஆலிவ் எண்ணெய் - Jaitun ka Tel (जैतून का तेल)
67. பாமாயில் - Palm Oil (पाम तेल)
68. வனஸ்பதி – Vanaspati
69. சோயாபீன் எண்ணெய் - Soybean Tel (सोयाबीन तेल)
70. அரிசி தவிடு எண்ணெய் - Rice Bran Oil (राइस ब्रान ऑयल)
🍼🧈 பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (Milk and Dairy Products )
71. பால் - Doodh (दूध)
72. தயிர் - Dahi (दही)
73. மோர் - Chaach / Mattha (छाछ / मट्ठा)
74. வெண்ணெய் - Makkhan (मक्खन)
75. நெய் - Ghee (घी)
76. பாலாடைக்கட்டி - Paneer (पनीर)
77. பாலாடை - Malai (मलाई)
78. பால்கோவா - Khoya / Mawa (खोया / मावा)
79. சுண்டக்காய்ச்சிய பால் - Rabri (रबड़ी)
80. பால் பொடி – Milk Powder (दूध पाउडर)
81. ஐஸ்கிரீம் - Ice Cream (आइसक्रीम)
🥜🫘 🌰 பருப்பு மற்றும் விதை வகைகளின் பெயர்கள் (Pulses and Seeds )
82. பருப்பு (பொதுவான சொல்) - Dal (दाल)
83. துவரம் பருப்பு - Toor Dal / Arhar Dal (तूर दाल / अरहर दाल)
84. உளுத்தம் பருப்பு - Urad Dal (उड़द दाल)
85. பாசிப் பருப்பு - Moong Dal (मूंग दाल)
86. சிவப்பு பருப்பு - Masoor Dal (मसूर दाल)
87. கடலைப் பருப்பு - Chana Dal (चना दाल)
88. முழு உளுந்து - Sabut Urad (साबुत उड़द)
89. பச்சை பயறு - Sabut Moong (साबुत मूंग)
90. கொண்டைக்கடலை (கருப்பு) - Kala Chana (काला चना)
91. வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - Kabuli Chana / Chhole (काबुली चना / छोले)
92. பச்சை பட்டாணி - Matar (मटर)
93. காய்ந்த பட்டாணி - Sookha Matar (सूखा मटर)
94. கொள்ளு - Kulthi Dal (कुलथी दाल)
95. மொச்சை - Vaal Dal (वाल दाल)
96. சப்ஜா விதை - Sabja (सब्जा)
97. ராஜ்மா (சிகப்பு காராமணி) - Rajma (राजमा)
98. நிலக்கடலை - Mungfali (मूंगफली)
99. முந்திரி - Kaju (काजू)
100. பாதாம் - Badam (बादाम)
101. உலர் திராட்சை - Kishmish (किशमिश)
102. பேரீச்சம்பழம் - Khajoor (खजूर)
103. பிஸ்தா - Pista (पिस्ता)
104. அக்ரூட் பருப்பு - Akhrot (अखरोट)
105. எள் - Til (तिल)
106. பூசணி விதைகள் - Kaddu ke Beej (कद्दू के बीज)
107. ஆளி விதை - Alsi (अलसी)
108. சூரியகாந்தி விதைகள் - Surajmukhi ke Beej (सूरजमुखी के बीज)
109. சோயாபீன் – Soybean (सोयाबीन)
🧁 பேக்கிங் பொருட்கள்
110. பேக்கிங் பவுடர் - Baking Powder (बेकिंग पाउडर)
111. சமையல் சோடா - Meetha Soda (मीठा सोडा)
112. ஈஸ்ட் - Yeast (यीस्ट)
113. கோகோ பவுடர் - Cocoa Powder (कोको पाउडर)
114. வெண்ணிலா எசன்ஸ் - Vanilla Essence (वेनिला एसेंस)
🥫 சாஸ் மற்றும் பிற
115. வினிகர் - Sirka (सिरका) - Vinegar
116. சோயா சாஸ் - Soya Sauce (सोया सॉस)
117. தக்காளி சாஸ் - Tomato Ketchup (टमाटर केचप)
118. பச்சை மிளகாய் சாஸ் - Hari Mirch Sauce (हरी मिर्च सॉस)
119. மயோனைஸ் - Mayonnaise (मेयोनीज़)
120. பிஸ்கட் – Biscuit (बिस्कुट)
121. நூடுல்ஸ் – Noodles (नूडल्स)
122. பாஸ்தா – Pasta (पास्ता)
123. ஜாம் – Jam (जैम)
No comments:
Post a Comment